Erdbeertorte

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Erdbeertorte

Yields1 Serving

1

Rezept für den Boden: (26 cm Springform)
5 Eiklar aufschlagen,
180g Kristallzucker dazugeben,
5 Eidotter untermengen,
und zum Schluss 120g Mehl dazugeben.
Bei 180° ca. 30 Min backen.

2

Rezept für die Creme:
250g Topfen,
100g Staubzucker,
Saft einer ½ Zitrone,
1 P. Vanillezucker,
2 Becher Schlagobers,
5 Blatt Gelatine,

3

Für die Creme Topfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren. Obers steif schlagen. Die Gelatine laut Beschreibung zubereiten, zur Topfencreme geben und verrühren. Schlagobers vorsichtig unterheben.

4

Belag:
300g Erdbeeren
50g Staubzucker
3 Blatt Gelatine

5

Für den Belag die Erdbeeren mit Zucker pürieren. Gelatine nach Vorschrift zubereiten und zum Erdbeerpüree dazu geben und gut verrühren. Für die Verzierung gibt’s keine Beschreibung, die sieht man eh am Foto!!!

Ingredients

Directions

1

Rezept für den Boden: (26 cm Springform)
5 Eiklar aufschlagen,
180g Kristallzucker dazugeben,
5 Eidotter untermengen,
und zum Schluss 120g Mehl dazugeben.
Bei 180° ca. 30 Min backen.

2

Rezept für die Creme:
250g Topfen,
100g Staubzucker,
Saft einer ½ Zitrone,
1 P. Vanillezucker,
2 Becher Schlagobers,
5 Blatt Gelatine,

3

Für die Creme Topfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren. Obers steif schlagen. Die Gelatine laut Beschreibung zubereiten, zur Topfencreme geben und verrühren. Schlagobers vorsichtig unterheben.

4

Belag:
300g Erdbeeren
50g Staubzucker
3 Blatt Gelatine

5

Für den Belag die Erdbeeren mit Zucker pürieren. Gelatine nach Vorschrift zubereiten und zum Erdbeerpüree dazu geben und gut verrühren. Für die Verzierung gibt’s keine Beschreibung, die sieht man eh am Foto!!!

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